Receita de Creme de Parmesão com Espinafre e Champignon

Creme de Parmesão com Espinafre e Champignon  

Ingredientes:

- 140 g de champignons fatiados

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva 

- 1 colher bem cheia de sopa de manteiga 

- Sal, pimenta e alho picadinho à gosto

- 300 mL de creme de leite Integral

- 60 g de queijo parmesão ralado 

- 40 g de espinafre

Modo de preparo:

Em uma frigideira, coloquei o azeite e doure os champignons.

Enquanto isso, em outra panela: adicione a manteiga, o sal, a pimenta e o alho. Misture tudo até derreter toda a manteiga. Em seguida, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misture bem. Adicione o espinafre (um pouco picotado) e misture novamente. Por último, adicione os champignons já bem douradinhos. 

Mexa em fogo médio até engrossar um pouco ou até chegar no ponto desejado.

Sugestão:

- Sirva com frango assado ou salmão grelhado

Fonte: Blog Vida Saudável